Ориз басмати

Оризът басмати произлиза от Индийския субконтинент. Името му идва от санскритската дума vasmati, която означава „ароматен“. Съдържа 12 пъти повече аромати от останалите видове ориз. В процеса на търговия между Индия и Близкия Изток той се е разпространил и в персийската, арабската и останалите близкоизточни кухни, а в Индия и Пакистан е най-популярният вид ориз.

Подготовка

35 минути
Готвене

15 минути
Порции

4
aa6a2521
food

Пакетът съдържа:

250 гр ориз басмати

commerce-1

Допълнително ще ви трябва:

  • сол
Artboard 17
Подготовка
  1. Изплакнете ориза 6-7 пъти със студена вода, докато водата стане почти прозрачна.
  2. Покрийте ориза със студена вода и го оставете да се накисне 30 минути.
  3. Изцедете ориза от водата, в която е киснал, сложете го в тенджера и налейте 1.5 ч.ч. студена вода.
  4. Добавете 1 ч.л. сол и похлупете.
  5. Ако желаете да добавите аромат на ориза, сложете цели 2-3 зелени кардамона/звездни анасона/кори от лимон.
Artboard 9
Готвене
  1. Сложете тенджерата с ориза на котлон и засилете на максимум.
  2. Изчакайте да заври, намалете на минимум и гответе 10 мин. При поява на пяна повдигнете капака за кратко, за да не изкипи.
  3. След края на 10-те мин. изсипете веднага ориза в голяма чиния/тава, за да прекъснете процеса на готвене и го оставете да изстине 3-4 мин., след което е готов за консумация.

Сервирайте с ястие по избор от нашите комплекти.

 

Добави към
всеки комплект

Виж всички

  • chile
  • chile-con
  • jerk-chiken
  • korma
  • prip
  • vin
  • rogan
  • curry