Голямата тайна в готвенето на вкусно пиле е да го осолите поне няколко часа преди готвене. Веднага след пазар разопаковайте пилето и го посолете с 5 грама сол на 1 килограм пиле (1 ч.л. на 1 кг.). Приберете го в хладилник и го гответе без да го миете след поне 4 часа. Най-добре е да

Правилното осоляване на стековете е един от най-важните фактори, за да не ги прецакате.  Солта е неразделна част от готвенето на месо. Има много фактори, които трябва да съобразите и на първо място е с каква сол ще ги солите и с колко време разполагате. Едрата естествена морска сол на люспи (flake salt) е много

Печеният боб е една от рецептите, с които Америка е допринесла за световната кулинарна традиция. Местните индианци приготвяли векове наред печен боб в специални, изкопани в земята огнища. В огнищата слагали глинени съдове с боб, кленова захар и мечешка лой и го готвели поне 24 часа. Испанците описват рецептата още през 16ти век. Веднага след

Когато говорим за американската кухня има един сандвич, който не бива да пропускаме – хот дога (Hot dog). Той дава старт на две индустрии – бързите сандвичи и бутилираните сосове. Историята на хот дога започва през средните векове в Германия и е свързана с Франкфуртския регион и франкфуртската наденичка. Месарите в Германия били обвинявани, че